Molino de Antigua

Die Mühle von Antigua ist eine Turmwindmühle kastilischer Bauart, ein Typ, der vor rund zwei Jahrhunderten nach Fuerteventura kam; das Bauwerk selbst wird als weit über hundert Jahre alt beschrieben. Ihre Aufgabe war Gofio: Getreide, meist Mais oder Gerste, wurde geröstet und zu feinem Mehl gemahlen, das sich mit Wasser, Milch oder Brühe anrühren ließ und Familien durch Jahre trug, in denen kaum etwas wuchs. Auf einer so trockenen Insel waren Mühlen keine Postkartenmotive, sondern Grundversorgung. Diese hier wurde samt Mahlwerk restauriert, sodass sich nachvollziehen lässt, wie die Flügel die Steine antrieben.

Der Rest der Anlage wuchs darum herum. Das restaurierte Wohnhaus und sein Hof beherbergen Ausstellungsräume, und das Gelände dient seit Langem auch als Centro de Artesanía — ein Kunsthandwerkszentrum, in dem Inselarbeiten gezeigt und verkauft werden, von Keramik über Palmflechterei bis zur Stickerei. Dazu Cafeteria, Laden und genug Schatten im Hof, um eine Weile zu sitzen. Die Anlage ist klein und gibt sich auch nicht anders.

Das Museo del Queso Majorero teilt sich das Gelände und ist für viele der eigentliche Grund zu kommen. Majorero ist der Ziegenkäse Fuerteventuras mit geschützter Ursprungsbezeichnung, hergestellt aus der Milch der Majorera-Ziege; die Ausstellung arbeitet sich vom Käse rückwärts zur Insel vor — Vulkangeologie, karge Weiden, eine Hirtenkultur, die bis zu den vorspanischen Mahos zurückreicht. Sie ist interaktiver als die meisten kleinen kanarischen Museen, und am Ende gibt es in der Regel Käse zum Probieren und Kaufen.

Der Garten ist die Überraschung. Kakteen und einheimische Arten aus aller Welt stehen über das Gelände verteilt, und im flachen weißen Licht des Inselinneren ist das ein ausgesprochen fotogener Ort. Für die gesamte Anlage samt Museum reichen rund anderthalb Stunden. Berichtete Öffnungszeiten liegen im Sommer etwa bei 10 bis 18 Uhr und im Winter eine halbe Stunde früher — prüfen Sie das trotzdem vorab. Kombitickets für diese Anlage, das Salzmuseum in Salinas del Carmen und das Mühlenzentrum in Tiscamanita lohnen sich, wenn Sie mehr als einen Standort ansteuern.